Sokowirówka vs wyciskarka – porównanie, różnice i wybranie wyjątkowego sprzętu do domowych soków

Wyciskarka wolnoobrotowa zachowuje więcej składników odżywczych niż tradycyjna sokowirówka odśrodkowa

Wyciskarki wolnoobrotowe (30-120 obr./min) zachowują więcej witamin i składników odżywczych niż sokowirówki (8000-12000 obr./min). Sok z wyciskarki jest gęstszy, bardziej klarowny i dłużej zachowuje świeżość. Sokowirówki pracują szybciej, są tańsze, ale przez wysokie obroty utleniają i podgrzewają sok, co niszczy część wartości odżywczych. Wyciskarki są cichsze, łatwiejsze w czyszczeniu i lepiej radzą sobie z ziołami oraz zielonymi warzywami. Ceny: sokowirówki od 150 zł, wyciskarki od 500 zł.

Przygotowanie świeżego soku w domu jest to sposób na zdrowe odżywianie, a także świetna metoda na wykorzystanie sezonowych owoców i warzyw. Wybranie dobrego urządzenia do przygotowywania soków może jednak przysporzyć niemało trudności. Na rynku mamy dwa główne typy urządzeń: tradycyjna sokowirówka oraz nowoczesna wyciskarka wolnoobrotowa. Każde z tych urządzeń wyróżnia się odmienną konstrukcją i sposobem działania, co bezpośrednio przekłada się na jakość otrzymywanego soku. Sokowirówka działa na zasadzie szybkich obrotów : od 6000 do nawet 18000 na minutę (zależnie modelu i producenta). Wyciskarka wolnoobrotowa pracuje wolniej: 40-120 obrotów na minutę.

Różnice w konstrukcji i działaniu przekładają się prosto na efekt końcowy. Sok z wyciskarki wolnoobrotowej ma więcej składników odżywczych i ma mniejszą tendencję do rozwarstwienia. Technologia wolnoobrotowa minimalizuje utlenianie się soku, daje to dłuższą świeżość i intensywniejszy smak. Sokowirówka jednak działa szybciej i jest zazwyczaj tańsza w zakupie.

Podstawowe aspekty wyboru urządzenia do soków

  • Wydajność wyciskania soku z produktów
  • Poziom hałasu podczas pracy urządzenia
  • Łatwość czyszczenia i konserwacji
  • Możliwość wyciskania różnych produktów
  • Trwałość i jakość wykonania sprzętu

Praktyczne zastosowania i efektywność

wyciskarka wolniej ale dokładniej wyciska sok owocowy

W czasie wybierania urządzenia warto spojrzeć na rodzaj produktów, z których najczęściej będziemy przygotowywać soki. Sokowirówka świetnie radzi sobie z twardymi owocami i warzywami (jak jabłka, marchew czy buraki), ale ma problemy z wyciskaniem zieleniny i miękkich owoców. „Wyciskarka wolnoobrotowa da radę praktycznie z każdym rodzajem produktu” : od twardych warzyw po miękkie owoce, a nawet kiełki i zioła. Różnica widoczna jest także w ilości powstających odpadów i zawartości miąższu w soku.

Interesujące jest, że wyciskarki wolnoobrotowe – mimo wyższej ceny – cieszą się rosnącą popularnością wśród entuzjastów zdrowego szyku życia. Proces bezoksydacyjny pozwala zachować maksymalną ilość witamin i minerałów w soku. Jednak czy wyższa cena wyciskarki jest uzasadniona? Dla osób pijących soki okazjonalnie, sokowirówka może okazać się wystarczającym rozwiązaniem – jest prostsza w obsłudze i tańsza w zakupie (choć generuje więcej hałasu podczas pracy).

wyciskarka lepiej zachowuje wartości odżywcze soku

Soki z sokowirówki czy wyciskarki – wszystko przed zakupem sprzętu

Wyciskarki wolnoobrotowe są urządzeniami, które działają z prędkością około 40-120 obrotów na minutę, za pomocą czego zachowują więcej witamin i składników odżywczych w soku. Proces wyciskania jest wolniejszy, ale za to efektywniejszy pod względem odżywczym. Sokowirówki jednak pracują z prędkością nawet kilkunastu tysięcy obrotów na minutę, co powoduje napowietrzanie i utlenianie soku.

Kolejną niezłą różnicą jest to, że wyciskarki wolnoobrotowe radzą sobie lepiej z zielonymi warzywami, ziołami i kiełkami, podczas gdy sokowirówki świetnie sprawdzają się przy twardych owocach i warzywach. Wyciskarka to także mniej hałasu podczas pracy, co dodoceniają szczególnie osoby mieszkające w blokach.

Kupując między tymi urządzeniami, warto też wziąć pod uwagę cenę – sokowirówki są zazwyczaj tańsze, mniej trwałe. Sok z wyciskarki może być przechowywany dłużej, nawet do 48 godzin, podczas gdy sok z sokowirówki najlepiej wypić od razu po przygotowaniu.

Wyciśnij maksimum zdrowia – sokowirówka wolnoobrotowa do warzyw

Wybranie sokowirówki wolnoobrotowej do warzyw wymaga przemyślanej decyzji, ponieważ wpływa na jakość otrzymywanego soku. Najważniejszym parametrem jest prędkość obrotowa, która nie powinna przekraczać 60-80 obrotów na minutę. Za pomocą tego sok zachowuje maksimum składników odżywczych i ma mniejszą tendencję do rozwarstwienia. Można spojrzeć na moc urządzenia – optymalna to 150-200W, co daje nam efektywne wyciskanie nawet twardych warzyw.

  • Szeroki otwór wlotowy minimum 75mm
  • System zabezpieczający przed przegrzaniem
  • Łatwy demontaż do czyszczenia
  • Dodatkowe sitko do przecierania miąższu
  • Funkcja reverse (wsteczne obroty)

Ważnym aspektem jest także materiał wykonania – najlepiej sprawdzają się modele z elementami z tritanu lub wysokiej jakości tworzywa bezftalanowego. Ważna jest też stabilność urządzenia podczas pracy i niski poziom hałasu.

Sokowirówka wolnoobrotowa a bioaktywne enzymy warzywne

Powinniśmy wiedzieć, że sokowirówki wolnoobrotowe, w przeciwieństwie do tradycyjnych, nie niszczą enzymów zawartych w warzywach. Za pomocą tego sok zachowuje więcej właściwości prozdrowotnych i może być przechowywany do 48 godzin bez utraty wartości odżywczych. System wyciskania na zimno zapobiega utlenianiu się soku i namnażaniu się bakterii, co jest ważne przy sokach warzywnych.

Bomba witaminowa na wyciągnięcie ręki

Świeżo wyciskane soki są prawdziwą skarbnicą wartości odżywczych i naturalnych witamin. Za pomocą tego, że owoce czy warzywa nie są poddawane żadnej obróbce termicznej, zachowują maksimum swoich właściwości. Sok z pomarańczy dostarcza dużą dawkę witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i wspomaga wchłanianie żelaza. Świeży sok z marchwi jest bogaty w beta-karoten, witaminę A oraz przeciwutleniacze.

Zielone soki warzywne, na przykład z jarmużu, szpinaku czy selera naciowego, mają znaczne ilości chlorofilu, żelaza i magnezu. Częste picie takich soków może pomóc w oczyszczaniu organizmu z toksyn i wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Pamiętaj, że sok jabłkowy jest źródłem pektyn i polifenoli, które wykazują działanie przeciwzapalne. Sok z buraka jednak ma naturalne azotany, które mogą obniżać ciśnienie krwi i poprawiać wydolność organizmu podczas wysiłku fizycznego. Świeży sok z cytryny też wspomaga trawienie i alkalizuje organizm, mimo swojego kwaśnego smaku.